厨师继续道:“这道菜在冬天和春天特别受欢迎,很开胃,吃着热乎乎的火锅菜,浑身都会暖和,这边是辣的,那边是不辣的。”
防止外宾听不懂厨师的介绍,每个摊位上还立着一个英文西班牙语的美食介绍。
里面的食材是鱼片、豆芽、黄瓜片、豆腐皮、海带结……
“我想尝一尝,我要辣的汤。”
“我要不辣的,给我来一份。”
“……”
于是,厨师用木勺子给每个人勺了一小勺火锅汤,鱼片约两片,豆芽青菜若干。
“这鱼片切得很薄啊,也没有什么鱼刺。”
“口感滑嫩。”
“这汤喝下去,果然肚子都暖和起来。”
有人吃完,意犹未尽,端盘子上前,“请再给我一勺汤和鱼肉吧。”
厨师歉意道:“不好意思,我们今天只做了小份的样品,已经分发完了,后面还有更多美食,你们可以留着肚子逐一品尝。”
这是沈之微特意嘱咐的,每道菜就做小份的,只给考察团成员一人一小份品尝,吃不腻,吃不撑,吃完还想吃,吃完回味无穷才是最佳美食效果。
当然也节约成本开支。
厨师的解释温和有礼,宾客也能笑着说理解。
趁他们还回味时,厨师从摊位底下拿出一张问卷表,一只钢笔递过去。
“先生,请麻烦就这道菜请给我的厨艺留下评价好吗?”
上面写着华夏美食——火锅水煮鱼片,宾客评价表,中英文抬头格式。
有三十行空栏,刚好够给三十位考察团成员评价签字。
厨师小伙子长得好看,脾气也好,菜又确实好吃。
每个品尝者无不友善地留下自己的评价,签下各自大名。
【这道火锅鱼肉片,是我吃过最好吃的鱼肉——肯尼斯】
【这道华夏美食惊艳了我,太美味了,又麻又辣,我的味蕾被打开了——瑞恩】
【……】
钟部长看着,低声表扬沈之微,“沈之微同志,你这招好啊,白纸黑字的好评,以后存档大有用处。”